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こだわり

ガトーフレーズとは

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ガトーフレーズのケーキやお菓子は、「食べた瞬間『まさに山形の味覚!』と感動してもらえるような、山形ならではの味わいのケーキやお菓子をつくろう」という想いから生まれました。

今までとはちょっと違う、より豊かな食感を表現しようと、たとえば生地にこだわり抜き、山形のブランド米「つや姫」の米粉を使うなど、試行錯誤を繰り返しながら誕生したものです。

「つや姫」の米粉だけではなく、その他の素材や季節のフルーツなど、山形の厳選素材にもこだわり、旨み、コク、香りなど素材本来の味わいも最大限に引き出していると自負しています。

山形発の世界にも誇れるガトーフレーズのロールケーキや焼き菓子をぜひお楽しみください。

お問い合わせ・ご質問について

当サイトについてのお問い合わせ・ご質問などがありましたら、下記までご連絡ください。

サイト名 Gateau aux Fraise Online Shop (ガトーフレーズ オンラインショップ)
運営事業者

有限会社トマト企業

統括責任者 村井 辰也
住所 〒990-0055 山形県山形市相生町5-10
TEL 023-622-6451
FAX 023-625-0322
MAIL info@gatfre.jp
営業時間/定休日 11:00~21:00 / 年中無休

 

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